2022

VINHO ESPUMANTE DOC ALENTEJANO

2 hectares em Vidigueira, Alentejo, Portugal

Arinto e Vermentino

VINIFICAÇÃO

Após seleção manual de cachos inteiros, as uvas são desengaçadas e prensadas. A fermentação do vinho base decorre com temperatura controlada (12-16°) em cubas de inox. 50% do vinho base estagiou em barricas de carvalho húngaro durante 4 meses, a que se seguiu o processo de espumantização pelo método clássico.

NOTAS PROVA
Profundo, cremoso, com aroma subtil de fruta citrina cristalizada e final de boca com ligeiro brioche.
Extremamente longo e persistente, com bolha fina de excelente textura.

Produzidas: 3320 garrafas 750 ml